รายวิชาภาษาอังกฤษ
บทที่ 1
บทนำ
บทนำ
ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
โครงงานเมี่ยงคำเมืองตากเป็นอาหารพื้นเมืองที่มีส่วนผสม ส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ควรอนุรักษ์และเผยแพร่เพื่อให้คนทั่วได้รู้จัก โดยเฉพาะในปัจจุบันหลักสูตรการเรียนแบบมาตรฐานสากลที่ เน้นวิชาการเรียนที่เป็นภาษาอังกฤษ ดังนั้นเพื่อให้เมี่ยงคำเมืองตากเป็นที่รู้จักแพร่หลายทั้งคนไทยและคนต่างชาติ การเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ด้วยแผ่นพับที่เป็นภาษาต่างประเทศเพื่อให้เมี่ยงคำที่เป็นวัฒนธรรมท้องถิ่นเข้าสู่มาตรฐานสากลด้วยเช่นกัน
โครงงานบูรณาการเมี่ยงคำเมืองตากที่นำเสนอด้วยแผ่นพับเป็นภาษาอังกฤษและทำให้เป็นที่สนใจของชาวต่างชาติและคนไทยจะเรียนรู้กับภาษาอังกฤษด้านประวัติความเป็นมา ส่วนผสม วิธีรับประทาน และคำศัพท์ที่เป็นภาษาอังกฤษของเมี่ยงคำเมืองตากได้มากขึ้น
จุดมุ่งหมายของการทำโครงงาน
1. เพื่อเผยแพร่เรื่องที่เกี่ยวข้องกับเมี่ยงคำเมืองตากโดยทำเป็นแผ่นพับภาษาอังกฤษและเพื่ออนุรักษ์อาหารพื้นเมืองของจังหวัดตาก
2. ได้เรียนรู้ศัพท์ภาษาอังกฤษที่เป็นประวัติความเป็นมา วิธีการทำ วิธีรับประทานได้มากขึ้น เนื่องจากกลุ่มของข้าพเจ้าได้ทำโครงงานในกลุ่มสาระการเรียนรู้วิชาภาษาอังกฤษ
ระยะเวลาดำเนินการ 13 พฤศจิกายน – 20 ธันวาคม 2555
สถานที่ศึกษาค้นคว้า โรงเรียนตากพิทยาคม
บทที่ 3
วิธีดำเนินการ
โครงงานบูรณาการเมี่ยงคำเมืองตากด้วยแผ่นพับภาษาอังกฤษได้ดำเนินการ ดังนี้
1. วางแผนการทำงาน
2. สืบค้นข้อมูล
3. เขียนโครงงาน
4. จัดทำแผ่นพับเป็นภาษาอังกฤษ
5. นำเสนอ
วางแผนการทำงาน แบ่งหน้าที่ สืบค้นข้อมูล ได้ข้อมูลแล้วนำข้อมูลข้อมูลนั้นไปทำเป็นแผ่นพับภาษาอังกฤษ โดยมีวัสดุอุปกรณ์ ดังนี้
1. กระดาษ
2. หมึกพิมพ์
3. ดินสอ ปากกา
4. คอมพิวเตอร์
5. เครื่องปริ๊นซ์
6. อินเทอร์เน็ต
วิธีการดำเนินงาน
ตารางที่ 1
ลำดับ
|
รายการ
|
วัน/เดือน/ปี
|
หมายเหตุ
| |
1
|
ศึกษารูปแบบโครงงาน
|
15 พ.ย. – 20 พ.ย
|
-
| |
2
|
ทำโครงร่างโครงงาน
|
20 พ.ย. – 25พ.ย.
|
-
| |
3
|
ศึกษาข้อมูลอย่างละเอียด
|
25 พ.ย. – 10 ธ.ค.
|
-
| |
4
|
บันทึกผลการศึกษา อภิปรายผลการศึกษาข้อมูลและสรุปผลการศึกษาข้อมูล
|
10 ธ.ค. – 11 ธ.ค.
|
-
| |
5
|
ตรวจสอบพร้อมแก้ไข
|
11 ธ.ค. – 17 ธ.ค.
|
-
| |
6
|
นำเสนอผลงาน และส่งครู
|
20 ธ.ค.
|
-
| |
บทที่ 5
สรุปผลและข้อเสนอแนะ
สรุปผลการศึกษาค้นคว้า
1. เมี่ยงคำเมืองตาก หรือเมี่ยงจอมพล เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดตากมาช้านาน
2. เมี่ยงคำให้ประโยชน์และสรรพคุณทางยามากมาย
3. ทำให้เรารู้วิธีการทำและวิธีการรับประทาน
4.การทำแผ่นพับเป็นภาษาอังกฤษเพื่อเผยแพร่ทำให้คนทั่วไปและชาวต่างชาติได้รู้จักเมี่ยงคำเมืองตากมากขึ้น
วิเคราะห์ผลการศึกษาค้นคว้า
1.ในเมี่ยงคำมีประโยชน์ และสรรพคุณมากมาย เช่น พริกขี้หนู ช่วยรักษาอาการบวม ฟกช้ำ ตะไคร้ ช่วยแก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ กระเทียม เป็นยาขับลมในลำไส้แก้กลากเกลื้อน มะเขือพวง ใช้เป็นยาแก้ไอ ขับปัสสาวะ และช่วยย่อยอาหาร มะพร้าวขูด เป็นยาบำรุงกำลัง ขับปัสสาวะ ขับพยาธิ แก้ไข้ กระหายน้ำ มะนาว น้ำมันจากผิวมะนาว ใช้เป็นยาขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ แน่นจุกเสียด แต่งกลิ่น น้ำคั้นจากผลมะนาว รักษาอาการเจ็บคอ แก้ไอ ขับเสมหะ และรักษาโรคลักปิดลักเปิดซึ่งเกิดจากการขาดวิตามินซี เป็นต้น
ข้อเสนอแนะ
1.ทุกคนควรช่วยกันอนุรักษ์อาหารพื้นเมือง
2.ทุกคนควรรับประทานเมี่ยงคำ เพราะให้ประโยชน์และสรรพคุณหลายอย่าง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น